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软水

软水是指硬水中的矿物质含量较低的水，一般情况下指取自水库、湖泊、河流的水。软水给人一种洗温泉浴时的感觉，是一种柔和而清澈的水，软水滋润皮肤，发生很多柔和的香皂泡沫。

硬水

硬水中含有石灰岩、钙、镁、铁、铜、硝酸盐、氯化盐、硅、钠等物质，其中溶解最多的是钙和镁。这些物质并不是以独立的元素状态溶解在硬水中，而是以中碳酸盐、硫酸盐、硝酸盐以及氯化物的形态溶解于硬水中。这种含有矿物质的水，叫做硬水。

雨水或雪水本属于软水，但是在向土壤中渗透的过程中溶解各种矿物质，尤其是钙、镁等物质，而变成硬水，尤其是井水或地下水的硬度相对来说高于地表水。硬水的具体表现为，在水壶中烧水时，在水壶底部或壶壁上会出现白色的粉末或洗面台或浴盆等地方留下斑点，这些都是因水的硬度而引起的现象。

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